Miss gibi kokan pufudik acmalar.

Isyerinde bir nebze rahatladim. Kapanisti, denetcilerdi sona erdi cok sukur. 2015'te kapimiza ugramayan kis 2016 da kendini fazlasiyla hissettirdi burada. Su son uc haftadir sicakliklar cok dusuk ve ara ara kar yagisli gunler oldu. Cekirdek aile nasil derseniz iyi sayiliriz. Kendimizi kis sartlarina gore ayarladik, rutinimizde gidiyoruz.Arada haneden biri hastalaniyor, onu sarip sarmalayip iyilestiriyoruz sonra yine gunluk kosusturmaya devam ediyoruz.

Yazmak istedigim seyler oldu bu arada, uzerinden bir kac hafta da gecse not dusmekte fayda var.
Bir hafta kadar once  4 yas 3 aylik olan buyuk kuzum karalama degil resim cizmeye basladi. Ozellikle bu yaslarda kizi olanlar bu da ne ki diyebilirsiniz ama bizim icin onemli bir adim, buyume gostergesi. Daha once resim anlayisimiz karalamadan oteye gecmiyordu. Hadi itiraf edeyim bir de orumcek ciziliyordu, orumcekadam askina. (bir oval sonra her iki tarafina dorder bacak yani cizgiden ibaret) Defteriyle oynarken Kayra gozume ilisti, bunlar ne yavrum sen mi cizdin diye sordum. Evet anne ben cizdim onlar penguen dedi. O kadar pingu izlerse tabi ilk cizecegi de penguen olur. Ama gozler, burun, agiz hatta gobek bile dusunulmustu. Ben cok mutlu oldum dogrusu. Akabinde Sunger Bob'a benzeyen bisey daha cizdi (o karakteri cok bildigini sanmam).Dikdortgen govdeye diger kisimlari ekleyip resmi tamamliyorsunuz iste ;-)) Monster yapmis bile olabilir aklinca. Resimde gerilerden gelebiliriz ama harfler ve sayilarda iddialiyiz masallah. Ilgisini ceken sozcuklerin hangi harflerle yazildigini biliyor Kayra. (spelling yani)

Minik kuzuya gelince emekleme stilini degistirmiyor, kendine has bisey oldu resmen. Buldugu her yere tutunup ayaga kalkmaya calisyor. Mutfakta isem pacalarima tutunup kucagima gelmek istiyor hemen. Zaman zaman bu durumdan sikayet edebiliyorum cunku is yapamiyorum. Alkis yapmayi iyice pekistirdi ve 4-5 gundur bye bye yapmayi da kavradi. Cok garip sesler cikariyor keyfi yerindeyse. Esim onu anladigini soyluyor ama annesi olarak ben daha anliyamiyorum. Evdeyken artik pure halinde bisey yemiyor onun yerine parmaklariyla tutup agzina goturecegi yiyecekleri istiyor. Basbayagi bizim yediklerimizden yemeye basladi.Ben de artik yemeklere koydugum seyleri Eymen'e gore ayarliyor olabilirim. (baharat koymayip sonradan tabaga ilave etmek gibi)

Sanirim benim bunlari ayrica yazmam gerekirdi yine pek cok seyi tek bir yazida topladim. Hic yazmamaktan iyidir ama degil mi? Gecenlerde Kayra bebekken tutmaya calistigim gunlugu buldum. nNsil bir defterdi unutmusum bile. Bazi seyleri not almisim ne guzel, sonra seyreklesmis yazmam sonra da bir tasinma sonrasi kolinin birinde kendine yer bulmus defterim. Cok okuyamadim ama goz gezdirdigim sayfalarda 4 yil oncesine gittim, nostalji oldu bana.

Baslikla alakali olsun diye acma tarifimi yazayim burada bulunsun zira cok seviyorum kendisini, baskalari da seviyor genelde ve tarif isteniyor.
Orjinal tarifim http://arifetarifgerek.blogspot.com/2009/12/pastane-acmas.html' dir. Sevgili Nurdan Hanim sagolsun garantili bir tarif vermis. Az cok oynamayla, farkli un kullanmayla bile sonuc degismiyor. Ben tabi az biraz degistirdigim yerleri var.

Malzemeler;
1 cup ilik sut
1.5 cup ilik su
2 yemek kasigi kuru maya
1 cay bardagi seker (orjinalinde 1.5 yazar)
2 tatli kasigi tuz
2 tatli kasigi mahlep (yoksa sorun degil,orjinalinde 3 yemek kasigi yaziyor)
3 yumurta (ikisinin sarisi ayrilip uzerine surulecek)
1 cup zeytinyagi
Aldigi kadar un ki yaklasik 8-8.5 cup

Once seker ve maya ilik sut ve su ile iyice karistiriliyor.Ardindan yag ve yumurtalar ilave edilip karistiriliyor.Mahlep, tuz ve un koyup gayet yumusak ve azicik da civik bir hamur haline getiriliyor. Diger mayali hamurlarda yapildigi gibi uzeri ortulu bir sekilde en az yarim saat dinlenmesi gerekiyor.
Sonrasinda sekil verme konusunda serbestsiniz. Ben o konuda cok iddiali degilimdir. Hatta dun yaptiklarimin ortasi ikinci mayalanmada kapandi veya yuvarlakligi bozuldu. Hamur size civik geliyorsa sekil verirken ellerinizi sivi yaga batirip oyle deneyebilirsiniz. Yaklasik 26 tane orta boy buyuklukte acma cikiyor bu miktardan. Azaltip arttirmak size kalmis. bereketli bir hamur. Tepside bir yarim saat daha dinlendirip uzerine yumurta sarilarini surup onceden isitilmis 425F ta uzeri kizarincaya kadar pisiriyoruz.Bu sure cok surmez, 10 en fazla 15 dakika icinde piser benimkiler. Firinina gore degisabilir tabi suresi. Genelde arkadaslarim benim yuksek isida pisirdigimi soyluyorlar ama boylesi guzel oluyor hem de hizli oluyor. Ici de gayet pismis oluyor.Sonuc olarak cocuklugunuzda sokaktaki simitcilerden size alinan hafif sekerli o acmalar var ya iste onlardan yapmis oluyorsunuz. Deneyenlere afiyet olsun simdiden.