Canim Simit Istedi

Daha once denemeye usenmistim hep. Son birkac gundur yapmayi kafama koymustum ama.Ilk denemeye gore oldukca basarili bana gore.Sadece sekil verme konusunu biraz gelistirmem gerekiyor.
Malum bu konuda pek yetenekli degilim. Evet evet simitten bahsediyorum. Aslinda buradaki markette Seyitoglu'nun simitlerini bulabiliyoruz ama tazecik olmuyor iste. Hem piserken cikardigi koku muthisti ;-))

Tarif olarak http://arifetarifgerek.blogspot.com/2010/05/sokak-simiti.html den yararlandim.
Nurdan Hanim gayet guzel resmetmis her asamasini. Bana da sadece yeme kisminin fotografini cekmek kaldi ;-)

Kullandigim malzemeler soyle;

- 1 cup ilik sut
- 1 cup ilik su
- 2 yemek kasigi toz maya
- 2 yemek kasigi seker
- 3 cay kasigi tuz
- 1 yumurta
- 2 yemek kasigi sivi yag
- 5 cup + 2 yemek kasigi un

uzeri icin de;
- 1 cup kavrulmus susam
- 2 yemek kasigi pekmez
- 2 yemek kasigi su

Elde yoguracaksaniz ilik sut,su, maya ve sekeri agzi kapali olarak bekletip mayanin kabarmasini saglayin ilk olarak. Mikserle yoguracaksaniz buna gerek kalmiyor. Onlari guzelce karistirip daha sonra yumurta, sivi yag ve unu ilave edebilirsiniz. Ben unu koyduktan sonra tuzu ekliyorum. Seker ve tuzun ayni anda kullanilmasi cok dogru gelmiyor bana.Konunun uzmani olmadigim icin iddiali da degilim ama... Bana 5 cup undan sonra yaklasik 2 kasik daha un gerekti ama onu olculu bir bicimde azar azar koydum. Pogaca hamuruna gore daha sert bir hamur oluyor. Yarim saat agzi kapali olarak bekleyip hamurun kabarmasini saglayalim. Sonra da hafif unlanmis tezgahta hamuru 10 esit parcaya ayiralim. Simit seklini verip once su ve pekmezi karistirdigimiz tabaga sonra da susami koydugumuz tabaga batiralim simitlerimizi ve her yeninin susama bulandigindan emin olalim. Tepsiye mumkun oldugunca bosluk birakarak dizelim. Yaklasik yarim saat daha tepside mayalanmalarini saglayalim. 475F 'de yaklasik 10-12 dakika kadar pisirelim. Ve simitlerimiz hazir. Sekil verme kismi biraz el oyalayici olsa da sonuc buna degiyor. Denemek isteyenlere afiyet olsun.

PS: Ben direkt kavrulmus susam kulladim ama beyaz susaminiz varsa evde yapismaz bir tavada surekli cevirerek once susamlari kavurabilirsiniz. Sabir isi oldugundan ben isin kolayina kactim ;-))

Abi Sarkisi

Uzun bir aradan sonra hepinize merhabalar...
Arayi cok actigimin farkindayim. Kendimce sebeplerim vardi dogrusu ;-) Oncelikle Soma'daki maden kazasi ve daha sonra gerek TR'de gerek de dunyanin diger yerlerinde yasanilan felaketler ki hala bitmis degil, hergun masum insanlar oluyor veya katlediliyor yazma sevkimi kacirdi. Hele de yemek yapip fotografini cekip yayinlamak hepten zor geldi bana.

Bu gecen surede yeni tarifler denedim aslinda, ve bunlar bana +2 kilo olarak dondu. Ogle arasi yuruyuslerime tekrar basladim. 10 gun once evimizi tasidik. Bu yuzden son 3-4 haftadir gayet yorucu gunler gecirdik. Amma cok esya biriktirmisiz biz. 5 yil once dort bavulla gelmistik bu ulkeye oysaki. Neyse, yerlesme bitti sayilir yani bir iki gune insallah tamamen yerlesmis olacagiz.

Tuvalet egitimi konusunda hala yerimizde sayiyoruz.Cunku araya tasinma isi girince cok ustelemedik, kresteki ogretmenleri de rahat davraninca bizim oglan hala ogrenemedi :( Yeni evimize alisti sayilir Kayra.Ilk basta biraz korkmustum cunku yeni oda, yeni yatak vs. herseye hayir diyodu. Hatta evde merdivenlerin olmamasi onun bir odadan digerine girip cikmasini cok kolaylastirdi simdi nerde isterse o odada oyuna,kitaba dalabiliyor. Eski evimizde uyanir uyanmaz asagiya salona iniyorduk ve biz asagida oldugumuz surede yukariya odasina cikmiyordu.

Baslikla yazdiklarimin ne alakasi var diye dusunuyorsaniz henuz o konuya gelmedim ;-))

Malum benim veya esimin arabasinda Kayra varken yolculuk yapanlar bilirler bizim hangi sarkilar dinlemek zorunda kaldigimizi :(( Milyon kez dinlenmis ABC, Wheels on the Bus vs Ingilizce cocuk sarkilari esimi o kadar biktirmis ki Kayra'yi Turkce sarki turku dinlemeye alistirmaya calisiyor. Bizimkinin de favorisi de Arkadasim Esek olmus. Tekrar tekrar dinlemek istiyor kuzum. Hey gidi Baris Abi, bizi buyuttun sarkilarinla simdi sira cocugumuzda! Siyah beyaz televizyonumuzdan ben de cok degil 3-4 yaslarinda o sarkiyi cok buyuk keyifle dinlerdim hala da cok severim o ayri.Eminim dinledikce ve biraz daha buyudukce diger sarkilarini da cok sevecek Kayra. Rabbim mekanini cennet eylesin! Olum haberini alisim aklima geliyor. Ne cok aglamistim. Sadece onu kaybetmemistik cunku. Sanki bizim de hayatimizin bir parcasi koparilip gitmisti onunla. Benim donemimdeki pek cok kisi benzer hissetmistir diye dusunuyorum.

Arbaya binmeden artik pazarlik yapiyor Abi'nin sarkisini istiyor bizim oglan. Nerden nereye... 3 yasa sunun surasinda ne kaldi... O kadar hizli buyuyorsun ki kuzum her anin her yasinin tadini cikarabiliyor muyuz inan bilmiyorum.

Buyudum Ben

Evet basligi tekrarlamak gerekiyor bir kez daha, buyudum ben...

Artik olaylara daha farkli gozle bakabiliyorum. Daha cok empati yapabiliyorum. Eskisi kadar hirsim yok dunyevi seylere ;-) Sagligin, evdeki huzurun insan yasami icin en onemli sey oldugunu kavradim. Kariyer falan eskisi kadar cazip de gelmiyor ne yalan soyleyeyim. Elindekilerle yetinmek, aza kanaat getirebilmek ne buyuk bir lutufmus onu ogrendim. Aldigimiz her nefes icin icin bile sukretmemiz gerektigini daha iyi idrak edebiliyorum artik.

Simdi bu yazi da nerden cikti deme sayin okuyucu.Sadece icimden gecenleri yaziya dokmek istedim. Az once universiteden hocalarimin mezuniyet fotograflarini gordum sosyal medyada. Ister istemez 10 yil oncesine gittim. Evet evet, mezun olali 10 yil oldu. Gozumun onune hayalperest ama bir o kadar da mantikli, azimli ve basarili bir is kadini olma hayalini tasiyan minik bir kiz cocugu geldi.Minik diyorum cunku 22 yas minik gorundu birden. Fiziken de minik sayilirdim o zamanlar.

Oysaki o minik kiz 21 yasindan itibaren tam zamanli calisiyordu. Universitenin son yilinda zor da olsa ikisini bir arada goturup fena da olmayan bir not ortalamasiyla okulunu bitirdi.Daha sonraki yillarda kitaplardan tanistigi, hep hayalini kurdugu sirketten kabul aldi ve gercek is hayatinin ne demek oldugunu ogrendi. Herseyin mukemmel olmadigini yasadigi deneyimlerle aci bir sekilde kavradi. Hayalleri kirilmisti azicik.Sansini baska bir sirkette demeye karar verdi daha sonra. Bunun da digerinden kalir yani yoktu hani. Gel zaman git zaman hayat ona cok farkli baska kapilar acmisti.

Niyetim hayat hikayemi yazmak degil tabi. Ancak suan icinde bulundugum ortam, yaptigim is, hayatta ustlendigim roller 10 yil oncesi aklima gelir miydi bilmiyorum. Cok da irdelemiyorum acikcasi. Sadece cok degistigimi, olgunlastigimi hissediyorum. Buna torpulenmek de diyebiliriz aslinda. Oyle iste sevgili okuyucu...

Konuyla pek ilgisi olmasa da size gecen aile icinde gecen dialogu yazayim;

Anne sorar; Annenin ismi ne kuzum?
Kayra ; Sevcan (tam soyleyemiyor ama Sevcan bi sekilde anlasiliyor)
Anne; Peki babanin ismi ne?
Kayra: Selcuk
Anne: Cok guzel oglum, peki senin ismin ne?
Kayra; (Elini gosune goturerek) Ben buyuk abi (i yi uzatmayin henuz abi yi cok hizli soyluyor)

Evet bu ara buyuk olmak ici ugrasiyor bizim oglan. Oysaki hayat yeterince hizli akmiyor mu, bizim onu hizlandirmamiz icin bisey yapmamiza gerek yok ki!

Bizim evdeki filoyu gostereyim size,aslinda biz cok zenginiz cok ;-))
 

11 Haziran

Hic kusura bakmayin ama bu ay bizim ayimiz... Yasasin ikizler burcu!

Haziran demek tatil (okullarin kapanisi ) ve dogumgunu demekti kucukken.

 

Evet bugun gunlerden 11 Haziran. Bilir misiniz 11 Haziran dogumlularini? Hic karsilastiniz mi? Sahsen benim yakin cevremde 2 tane var. Ortak yonleri coktur ornegin bu ikilinin.Araya mesafeler girse de yilda ancak birkac kez gorebilsem de yine de yakinim onlara. Bir telefon, bir e-mail uzakligindalar. Dualarimda, aklimda, gonlumde her daim yanimdalar. Iyiki de varlar...  (var sozcugune cogul eki eklemek bi garip oldu ama hayirlisi)

 

Ablam canim cigerim, sirdasimin dogum gunu bugun. Ve tabi Duygucugumun (kiz kardesim sayilir zaten) dogum gunu. Zaman ne kadar hizli geciyor anlayamiyor insan. Zaman zaman ayni cati altinda paylastigimiz seyler geliyor gozumun onune. Birlikte buyudugumuz yillar. Hayaller hayaller hayaller... Hayat bizi bambaska cografyalara atti belki, planladigimizdan cok farkli mesguliyetlerimiz var ancak ucumuzun de ortak oldugu cok guzel anilarimiz var. Siz ikinizi cok seviyorum. Varliginizla hayatima renk katiyorsunuz.

Dogum gununuz kutlu olsun, cok daha guzel gunler yasamak dilegiyle...

 

Sevgilerimle!

Yas 32

Cok zor gunlerdi gectigimiz birkac hafta. Yazmayi birakin hic bir sey yapmak istemedim. Hayati, duzeni daha iyi sorgulama zamanim oldu.

Sonuc olarak bir sey degisti mi guzel ulkemde, hayir.

Hersey ragmen hayat devam ediyor geride kalanlara. Aldigimiz her nefesin kiymetini bilerek yasamak gerek!

 

Bugun gunlerden 2 Haziran. Yani benim dogum gunum. Eskisi kadar haz almiyorum artik dogum gunlerinden. Ancak sevdikleri tarafindan hatirlanilmak guzel... Hatirlayip arayan soran herkese buradan birkez daha tesekkur ediyorum.

 

Hos geldin yeni yas! Yeni umutlarla dolu geldi. Insallah gecen yilki gibi huzunlu, buruk bir yas olmazsin.

"şüphesiz biz Allah'tan geldik ve o'na döneceğiz."

"İnna lillahi ve inna ileyhi raciun"

Bogazimda bir dugum yutkunamiyorum. Artik okumayayim diyorum sonra kendimi suclu hissediyorum. Ben okumasam da bu dunyadan gidenler gidiyor.

Allah'im Soma'da yasamlarini kaybeden kardeslerimizin mekanlarini cennet eyle, ailelerine sabir ver,guc ver ya Rabb. Ya hala bir umut diye bekleyenler... Onlarin da sag salim sevdiklerine kavusabilmelerini nasip eyle!

Sunu da belirtmek istiyorum is yerinde olayi ogrenen is arkadaslarim bana gelip bassagligi dilediler ve ne kadar uzgun olduklarini soylediler bugun. Ne guzel bir davranis degil mi? Giden canlara uzulmek icin ayni dili konusmaya veya ayni dine mensup olmaya gerek yok. Insani duygularini kaybetmemek yeterli olabiliyor.   

Tag'lendim ve Tag'ledim...

Sevgili Sevgi (sevgihalleri.blogspot.com) beni tag leyip asagidaki sorucuklara cevap vermemi istemis. haydi bismillah, bakalim nasil cevaplar cikacak...

 

1) Telefonun nerede?

Tam zamaninda bir soru oldu bu.Suan onumde 3 tane telefon var. Yeni is telefonumu aktif yapmak icin ugrasiyorum.

 

2) Partnerin?

Kendisi esim olur

 

3) Saclarin?

Koyu kahve, gecen yil yaptirdigim sari golgeler de hala mevcut

 

4) Annen?

Canimin ici, cok ozledim cook

 

5) Baban?

Bizi cok korkutuyor zaman zaman.Onu da cook ozledim cook.

 

6)En sevdigin esya?

Bilemedim, ne yazsam ki.Esyalara cok baglanmamaya calisirim.Ancak TR'den getirdigim her turlu cay bardaklarim cok kiymetlidir benim icin.

 

7) En son gordugun ruya?

Biseyler gordum dun gece ama gokgurultusuyle hep uyanmak zorunda kaldim o yuzden hatirlamiyorum suanda.

 

8) Hayalindeki araba?

Suanki arabamdan cok memnunum.Allah kazasiz belasiz kullanmayi nasip etsin.Ama gencken Audi Q5 derdim ;-)

 

9) Icinde bulundugun oda?

Isteyim suan,ofisimdeyim.

 

10) Korkun?

Dusmekten cok korkarim ozellikle baskalarinin yaninda

 

11) 10 sene icinde ne olmak istiyorsun?

Allah omur verirse yine ayni sekilde olmayi isterim (es, anne vs.) Ama soyle dinamik, genc, kilosunu koruyan,kendine bakan vs...

 

12) Sen ne degilsin?

Cok duzenli, titiz degilim yaww

 

13) En son yaptigin sey?

Ustte yazdim ya, telefonla ugrasiyorum aktive edemedim bir turlu.

 

14) Uzerinde ne var?

Pantolon, gomlek...malum is gunu.

 

15) Senin hayatin?

Elhamdulillah, elindekilerin kiymetini bilecek kadar guzel.

 

16) Moralin?

Iyiyim iyi.

17) Suan ne dusunuyorsun?

Bu sorunun cevabini dusunuyorum tabiki de...

 

18) Senin bilgisayarin?

Is bilgisayarim Dell, sahsi bilgisayarim Lenovo(marka arastirmasi falan mi bu yaw)

 

19) Bira?

No alcohol

 

20) Ask?

Sertap Erener'in sarkisi geldi aklima, bilir misiniz? Yasanilasi bir duygu...

 

Simdi benim de blogger arkadaslarima gondermem gerekiyor bunu, biliyorum da kime gonderecegimi bilemedim :((

 

mysnowglobes.blogspot.com

ve

pelintozu.blogspot.com

 

size gondersem olur mu?

 

Hepsini sevgiyle selamlayip bloglar arasi trafigi arttiracak bu islemi , baska arkadaslarina da yapmalarini rica ediyorum.

Sevgi ve saglicakla kalin.